Detectar las necesidades que se transforman en demandas del consumidor, es clave para poder anticiparse y así responder y prevenir problemas en la seguridad a nivel de alimentación. ¿Todo esto gracias a qué? Evidentemente, a los etiquetados y trazabilidad que permiten aumentar la transparencia de la marca, al tiempo que logran reducir los costes.
¿En qué consisten los etiquetados y trazabilidad?
Los etiquetados y trazabilidad son identificados mediante la sigla RFID (Radio Frequency Identification), la cual significa identificación de radiofrecuencia. A esto se le suma la transferencia inalámbrica de los datos disponibles. Estos se dirigen o parten de los inlays electrónicos que se encuentran instalados en los productos que se necesitan controlar a este nivel.
Se trata de un sistema confiable y práctico de captura automática de datos. Una de sus mayores ventajas es que no requiere de contacto para trabajar, así como tampoco de línea de visión.
Factores a tener en cuenta para implementar el sistema RFID
A los efectos de apropiarnos del sistema RFID, necesitaremos contar con el siguiente soporte, el cual se divide entre el físico y el intangible:
- Inlays RFID: este es el soporte físico en el cual se encuentran los datos inherentes a los productos a los que deseamos hacerle la trazabilidad.
- Lector de inlays: es el implemento electrónico encargado de extraer la información almacenada. Con esto es posible decodificarla, interpretarla y tomar acción para prevenir los posibles problemas relacionados a la seguridad en el sector alimenticio.
- Software: es el soporte intangible que oficia de intermediario entre el dispositivo que alberga la información y aquel que la extrae.
Para que estés al tanto de las ventajas de la estampación en caliente y de su efecto en el sector alimenticio, te dejamos este post que seguramente hallarás de gran interés.
Ventajas de los etiquetados RFID
- Máxima trazabilidad de los productos para su consecuente visibilidad en todo momento de la cadena de suministro
- Rapidez para realizar los inventarios
- Aumento de stock de alimentos frescos
- Mayor transparencia en la información, lo que se traduce en el aumento de la confianza por parte del cliente
- Detección del estado del stock, con lo cual se visualiza de qué productos estamos bien provistos y de cuáles necesitamos abastecernos
